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俏江南登陸哈爾濱[摘要] 9月21日，致力于打造中餐行業(yè)世界品牌的俏江南黑龍江旗艦店正式登陸東北城市哈爾濱。該企業(yè)希望利用東北地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源，構(gòu)建綠色食品供應(yīng)鏈。 9月21日，致力于打造中餐行業(yè)世界品牌的俏江南黑龍江旗艦店正式登陸東北......
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紐約時報新聞：到百老匯偶遇中國北方美食
[摘要] 美國《紐約時報》22日撰文稱，中國地道的北方美食正在征服紐約。這些美味小吃包括香噴噴的烤串、肉夾饃、涼皮、岐山臊子面等。 美劇中常見美國人去中餐館點(diǎn)“宮保雞?背�，震}且壞賴湫偷拇ú嗣牢丁６攔杜υ際北ā......
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中國的“英餐館”下午3點(diǎn)，《國際金融報》記者走進(jìn)“海瑞先生”的店。這是一家致力于提供正宗英式食物的餐館。此時，正是人們享用英式下午茶的閑暇時光，三三兩兩的人群圍坐在一起，或是竊竊私語，或是開懷大笑。而店主石海瑞（Harry Belford ......
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油水分離器變廢油為燃料
[摘要] 目前沈北新區(qū)三分之一的大中型飯店都安裝了這種油水分離器，不僅阻斷了餐廚廢棄油脂變身地溝油的不法鏈條，還能變廢為寶成為工業(yè)燃料或生物機(jī)油。 吃剩的火鍋油，不是直接倒進(jìn)下水道，而是倒入油水分離器，很快油脂就......
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值得一看的顧客給餐飲老板的肺腑之言
我們都有去餐館或酒店就餐的經(jīng)歷，每次去或者是去不同的餐館都會有不同的感受，感受平淡無他的居多，帶來欣喜和幸福偶爾也有，當(dāng)然給你不快甚至是憤怒的經(jīng)歷也會時有發(fā)生。 很多酒店和餐館的老板一定很困惑：為什么我精心培訓(xùn)......
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譚詠麟與李克勤合開飯館 名“左麟右李粥面小菜專門店”
前日，“左麟右李粥面小菜專門店”正式在上海開張，老板譚詠麟和李克勤也親臨現(xiàn)場賣力吆喝。在采訪中，兩人對自家的店也是不遺余力的夸贊。在談起自己的拿手菜時，譚詠麟更是自信的表示，云吞面最拿手了。而至于李克勤，烤叉......
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網(wǎng)上訂餐小心“幽靈餐廳” 無證無照 地址模糊
[摘要] 近日，有讀者爆料，訂餐網(wǎng)站上的部分餐飲店，餐廳地址寫得非常模糊，完全找不到店家具體地址，這種“幽靈餐廳”真讓人摸不著頭腦。 記者暗訪組連續(xù)多日調(diào)查網(wǎng)上訂餐情況，發(fā)現(xiàn)不少餐廳并無資質(zhì)，或衛(wèi)生條件臟亂差。 近......
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飯店廚房火災(zāi) 90后小伙勇敢滅火
[摘要] 9月16日上午8點(diǎn)30分許，火車站前一家飯店因油鍋著火引燃煙道導(dǎo)致了一場火災(zāi)。據(jù)飯店員工介紹，當(dāng)時店內(nèi)準(zhǔn)備做飯時油鍋著了，隨后引燃了煙道。可能是煙道里堆積的油垢太多，才釀成火災(zāi)。 “著火啦，快來救火啊?碧龐......
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臺灣“地溝油”事件后續(xù) 味全因主動通報而免罰
原標(biāo)題：臺灣“地溝油”事件味全免罰 卷入臺灣“地溝油”事件的味全將免受處罰。據(jù)味全9月17日向新京報證實(shí)，公司因主動通報而免遭臺灣食藥署的處罰。 日前，臺灣眾多企業(yè)因采購強(qiáng)冠公司的劣質(zhì)豬油而受到牽連，卷入此次風(fēng)波的......
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餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商重點(diǎn)抓什么
[摘要] 餐飲單位的境遇千差萬別。針對餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商中存在的共性問題，我們目前應(yīng)該抓什么？不久前，在中國財貿(mào)輕紡煙草工會召開的全國餐飲行業(yè)工資集體協(xié)商工作推進(jìn)會上李世明副主席提出了觀點(diǎn)。 餐飲單位的境遇千差......
