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    民營餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進(jìn)高管的時(shí)機(jī)

經(jīng)驗(yàn)與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團(tuán)隊(duì)要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時(shí)期對(duì)高管提出了哪些新的要求

    當(dāng)下人才觀察


常獵崗:

-C級(jí)崗位:CEO、CFO、CMO

-總部職能一號(hào)位: 營運(yùn)總監(jiān)、HRD、市場總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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林星佑---把海靈椰餐飲連鎖做中國“麥當(dāng)勞”

發(fā)布時(shí)間:2012-11-14

來源:網(wǎng)絡(luò)

 

   他是一個(gè)企業(yè)家

  他還是一個(gè)商業(yè)奇才

  他更是一個(gè)有良心的公司領(lǐng)導(dǎo)

  他現(xiàn)在,除了做企業(yè),還要宣傳海南

  他就是海靈椰靚湯http://www.hailingye.com連鎖董事總經(jīng)理,林星佑

  商業(yè)奇才忽然消失,幾年后帶回海靈椰

 

 

林星佑32歲甩掉金飯碗開始創(chuàng)業(yè),在37歲,身家已是數(shù)億,員工從開始創(chuàng)業(yè)的8個(gè)人到上千人的集團(tuán)化公司,林總可謂年少得志。“問題不過夜”是公司的鐵律,公司高層經(jīng)營分析會(huì)和頭腦風(fēng)暴會(huì)議經(jīng)常是從上午開到下午,從下午開到午夜,但在2006年的一天,廢寢忘食的高管理團(tuán)隊(duì)定快餐,沒想到,送來的快餐讓林總非常難以下咽。第二天中午,林總特意在飯點(diǎn)的時(shí)候查看員工中午定的工作餐,打開飯盒,林總心酸得眼淚都差點(diǎn)掉下來了。此后一個(gè)星期,林總從廣州到深圳,開車跑一趟珠三角,很多分公司的員工工作餐都非常差,林總忽然冒出一個(gè)念頭,做一個(gè)全國頂尖的餐飲養(yǎng)生連鎖!隔行如隔山啊,尤其是競爭激烈的餐飲行業(yè),于是,林總開始了尋師訪友的歷程,在許多朋友的視野中,林總忽然消失。

  經(jīng)過多個(gè)月全國走訪,林星佑在海南與張海南先生相遇。在通過與交流,得知張海南的經(jīng)歷,林星佑心里的大石頭終于掉下來了,張海南正是他要找的人,將張海南的椰子湯配上飯式,高端商務(wù)工作餐出來了,但卻是快餐的價(jià)格。

  海靈椰要超越洋快餐

  國際兩大巨頭的洋快餐,已經(jīng)不單單在賣漢堡和薯?xiàng)l了。為了適應(yīng)中國市場,兩大巨頭也在開發(fā)中式快餐,超值午餐和晚餐陸續(xù)在國內(nèi)市場出現(xiàn)。從口感上,洋快餐連普通的個(gè)體工商戶都當(dāng)不了,但在標(biāo)準(zhǔn)上,洋快餐的優(yōu)勢(shì)立刻體現(xiàn)出來了。

  這是國外快餐的優(yōu)勢(shì),其實(shí)也是國內(nèi)餐飲連鎖的優(yōu)勢(shì)。外國人都可以將中國快餐標(biāo)準(zhǔn)化,為什么中國就不行呢?

  這點(diǎn)深深刺激了林星佑,為此,海靈椰http://www.hailingye.com投入了巨資,與張海南先生一起成立廚房操作研發(fā)部,針對(duì)椰子湯、飯式標(biāo)準(zhǔn)作用進(jìn)行規(guī)范化操作。目前,可以非常自豪的說,海靈椰湯不一定是第一,但絕對(duì)是高營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化作業(yè),保證每個(gè)加盟商的店味道一樣,在任何地方味道和口感都是一樣的。

  2011年,林星佑與張海南在廣州開設(shè)第一家海靈椰靚湯直營店。2012年,與國內(nèi)著名品牌策劃專家范志峰http://www.020ac.com合作,相繼在惠州、?诘鹊仃懤m(xù)開設(shè)直營店。

  用良心做海靈椰,晚上可以睡上安穩(wěn)覺

  從海靈椰第一家店開業(yè)到目前的規(guī)模,林星佑始終堅(jiān)持賺良心錢的原則,不管是直營店還是加盟店,必須所有的公開化,這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),也是對(duì)自己負(fù)責(zé)。消費(fèi)者放心消費(fèi),反復(fù)來光臨海靈椰,對(duì)加盟商來說也是負(fù)到了海靈椰總部的責(zé)。

  海靈椰靚湯3個(gè)公開化

  廚房公開化:顧客喝湯,這個(gè)怎么煲的?衛(wèi)不衛(wèi)生?全部讓每個(gè)顧客對(duì)整個(gè)煲湯流程看得清清楚楚,明明白白,喝的放心。

  原料公開化:肉從那里進(jìn)的?菜從那里來的?采購的都是品牌放心油鹽醬醋,與當(dāng)?shù)氐氖称菲放乒⿷?yīng)商簽定食品供貨協(xié)議,不省小錢。

  椰子公開化:喝完湯顧客有3個(gè)選擇,自己帶走留做記念,自己到店門口砸掉,請(qǐng)店員工幫忙砸掉,拒絕椰子二次使用。

  林星佑表示,不管誰加盟海靈椰,我們都要執(zhí)行三個(gè)公開化,只有這樣海靈椰才能走的更遠(yuǎn)。

 

 

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