湘鄂情欲轉(zhuǎn)型綜合性餐飲服務(wù)商
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[摘要] 湘鄂情的發(fā)展目標(biāo)是,未來五年內(nèi)營業(yè)收入突破100億元。其中,酒樓業(yè)務(wù)營收占比20%左右,而其他包括快餐、團膳在內(nèi)的新業(yè)態(tài)占比達到80%左右。
“國家相關(guān)厲行節(jié)約號召的出臺,對公司的酒樓業(yè)務(wù)會有一定影響,但這個影響是短期的,湘鄂情的轉(zhuǎn)型早在2011年時就已經(jīng)提出,公司向快餐和團膳業(yè)務(wù)的拓展2012年也已經(jīng)基本布局完畢,從中長期來看,隨著公司酒樓業(yè)務(wù)占比的降低、其他業(yè)態(tài)比重的逐步上升,對公司的影響會越來越小!毕娑跚槎麻L孟凱對記者表示。
據(jù)了解,湘鄂情的發(fā)展目標(biāo)是,未來五年內(nèi)營業(yè)收入突破100億元。其中,酒樓業(yè)務(wù)營收占比20%左右,而其他包括快餐、團膳在內(nèi)的新業(yè)態(tài)占比達到80%左右!斑@意味著公司新業(yè)態(tài)的比重在未來將逐步快速提升!泵蟿P稱。
轉(zhuǎn)型先動
2012年初,湘鄂情確定下多業(yè)態(tài)的發(fā)展戰(zhàn)略。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也介紹,轉(zhuǎn)型是基于湘鄂情對市場的判斷和對快速發(fā)展的追求,高端餐飲注重個性化、精細(xì)化,但卻因其復(fù)制性較低而難以實現(xiàn)規(guī);,從而抑制發(fā)展速度;只有向大眾市場拓展,才能把體量和規(guī)模做大。
孟凱指出,湘鄂情確定的目標(biāo)是“做中國的百勝”,因此必須走綜合性餐飲集團的道路。未來公司的戰(zhàn)略規(guī)劃是,在保持中高端中式酒樓業(yè)態(tài)穩(wěn)定發(fā)展的同時,快速向快餐、團膳等業(yè)態(tài)進行輻射和延伸。
而為實現(xiàn)100億元的目標(biāo),湘鄂情已經(jīng)把未來的重點往快餐及團膳業(yè)務(wù)上傾斜。
根據(jù)湘鄂情的規(guī)劃,未來在中式酒樓方面,公司開新店的速度會放緩,將會謹(jǐn)慎根據(jù)市場環(huán)境保持每年開3-5家店的“緩步”發(fā)展勢頭;而對快餐和團膳等新業(yè)態(tài)的重視則會大大提升。
湘鄂情董事會秘書李強介紹,公司的連鎖快餐業(yè)務(wù)目前正處于確定發(fā)展模式的過程中,味之都連鎖店經(jīng)過“試水”確定了合適的發(fā)展模式之后將會在全國快速復(fù)制,初步確定的目標(biāo)是在未來三到五年內(nèi),在全國開設(shè)300至500個味之都快餐銷售網(wǎng)點。
團膳業(yè)務(wù)目前已經(jīng)有大中型客戶近60家,正在拓展的潛在客戶也超過50家。“近兩年團膳業(yè)務(wù)都在成倍增長,未來隨著發(fā)展力度的加大,將有望保持可觀的增速。”李強表示。
并購助力
在轉(zhuǎn)型為綜合餐飲服務(wù)商的過程中,并購已經(jīng)成為湘鄂情拓展新業(yè)態(tài)的首要選擇路徑。
2012年,湘鄂情先后斥資8000萬元收購團膳餐飲服務(wù)提供商——北京龍德華餐飲管理有限公司100%股權(quán)、斥資1.35億元收購中式快餐連鎖品牌——上海味之都餐飲發(fā)展有限公司90%股權(quán);并通過增資持有深圳市海港飲食管理有限公司45%股權(quán)。2013年1月8日湘鄂情還同朗源股份簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。從而初步完成了對湘鄂情中式酒樓業(yè)務(wù)、快餐業(yè)務(wù)、團膳業(yè)務(wù)以及食品加工這四大業(yè)務(wù)的布局。
湘鄂情相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時也表示,由于公司此前缺乏快餐和團膳等業(yè)務(wù)的經(jīng)驗、人才儲備不足,因此公司新業(yè)態(tài)的拓展均采取以并購和合作為主的模式,以達到快速占領(lǐng)市場、控制行業(yè)制高點的目標(biāo)。
該負(fù)責(zé)人還坦承,未來湘鄂情在團膳業(yè)務(wù)以及快餐業(yè)務(wù)上均會有更多并購整合的動作,近期的關(guān)注點將放在團膳業(yè)務(wù)上,從地域上而言公司的團膳業(yè)務(wù)也會自北向南發(fā)展!笆召忼埖氯A和味之都不是我們的終點,只會是我們的起點!
李強也表示,中國餐飲行業(yè)一直是以小中企業(yè)和個體經(jīng)濟為主,因此并購機會很多。以團膳業(yè)務(wù)為例,由于此前市場化程度不高,國內(nèi)團膳市場并沒有龍頭企業(yè),而湘鄂情擁有資本優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢和成熟的規(guī);(jīng)營經(jīng)驗以及對中國本土餐飲市場的深刻理解,這些都有利于公司審慎選擇并購對象,加快推進公司多業(yè)態(tài)發(fā)展。
減持無關(guān)信心
“在不會引起控股權(quán)變化的前提下,控股股東的適當(dāng)減持不代表對公司未來發(fā)展沒有信心,更多是出于自身的資金需求。從根本上來說大股東利益和小股東是一致的,無論增持還是減持都是正常的決策!毕娑跚橄嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
湘鄂情2月6日公告,董事長孟凱的一致行動人克州湘鄂情于2月4日減持公司1000萬股,占總股本的2.5%,減持價格為9.21元/股。
此前,湘鄂情曾表示,孟凱因自身發(fā)展需要計劃自1月18日起的六個月內(nèi)減持,預(yù)計所減持股票合計將不超過1億股,比例不超過公司總股本的25%。實施本次減持計劃后,孟凱合計持有公司股份比例不低于25.25%,仍為控股股東和實際控制人。
該消息發(fā)布后,湘鄂情股價應(yīng)聲下跌。李強指出,大股東減持主要是考慮到其信托貸款即將到期,且財務(wù)成本較高,有一定的資金需求,該減持計劃同湘鄂情的未來經(jīng)營發(fā)展并無因果關(guān)系。
此外,公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也稱,1億股只代表大股東的可減持上限,若未來公司股價低于大股東的心理價位,該減持計劃也不會繼續(xù)進行。