[摘要] “人面桃花相映紅”——早在唐代，詩人崔護就寫下了這樣優(yōu)美的詩句。而世代中醫(yī)研究也證明，桃花不僅從外觀上能給容貌增色，從內(nèi)在而言，桃花也極具藥用價值，可以說是名副其實的“以內(nèi)養(yǎng)外”。

    昨天，由上海桃花節(jié)組委會辦公室主辦的“魅力桃花節(jié)，品味家鄉(xiāng)宴——2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。昨天，由上海桃花節(jié)組委會辦公室主辦，上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會浦東代表處承辦的“魅力桃花節(jié)，品味家鄉(xiāng)宴??2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。大賽獲獎企業(yè)將成為“2012上海桃花節(jié)餐飲推薦單位”，屆時廣大市民可以在此屆桃花節(jié)旅游地圖上找到這些餐飲企業(yè)，這些餐飲企業(yè)也將提供更優(yōu)質(zhì)的、更具特色的、更健康、更衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

    浦東新區(qū)商務(wù)委、浦東新區(qū)食品藥品監(jiān)督局、浦東新區(qū)農(nóng)委、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動并發(fā)表講話。此次活動參賽單位達30家，均分布于各大桃花景點周圍，其中包括了眾多餐飲名店、特色餐廳、農(nóng)家樂飯店等。此次大賽邀請了國家級烹飪大師、國家一級評委進行權(quán)威評定，評選出獲獎單位。

　  此次參賽單位以“桃花”為主題，結(jié)合了浦東鄉(xiāng)土餐飲文化，創(chuàng)作出了各式極具浦東鄉(xiāng)土特色、極具桃花節(jié)特色的“桃花宴”，無論在菜肴造型上、文化上、制作方式上無不圍繞“桃花”這一主題，真可謂是色香味俱佳，“桃園三結(jié)義”、“流水桃花”、“桃紅柳綠”等多道菜肴受到了眾多好評，獲獎單位將在此次桃花節(jié)期間，為游客提供這些獲獎菜肴，相信此屆桃花節(jié)廣大游客不但能欣賞到大片桃花盛開的美景，還能品嘗到今年特色的“桃花家鄉(xiāng)宴”。

    為讓游客的食品安全，參與此次大賽的各大餐飲企業(yè)均已簽訂“食品衛(wèi)生、誠信服務(wù)”承諾書，在食品安全和衛(wèi)生、確保產(chǎn)品質(zhì)量、價格公道、誠信服務(wù)上做出鄭重承諾，對社會和公眾負責保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。上海桃花節(jié)組委會也將在桃花節(jié)期間加強對各大餐飲企業(yè)的食品安全和衛(wèi)生的各項檢查，確保人民群眾的餐飲消費安全，維護消費者正當權(quán)益。