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金錢豹餐飲陷減薪風(fēng)波 京5家門店60名員工離職

發(fā)布時(shí)間:2012-03-19

    [摘要] 15日,有微博開(kāi)始陸續(xù)地、比較隱晦地評(píng)論起這次新政。過(guò)去的一個(gè)月,金錢豹餐飲集團(tuán)和它的客服經(jīng)歷了一次漫長(zhǎng)且嘈雜的利益博弈——二者反目。風(fēng)波因降低客服的提成比例開(kāi)始,結(jié)果是:北京5家店近60名客服人員離職!

 

新政

213日,周一。

 

  對(duì)金錢豹的客服而言,這個(gè)周一本可以和之前的每個(gè)周一一樣。然而,新政打破了原本的平靜。

    在慣常的客服連線會(huì)上,金錢豹公布了一項(xiàng)新政,核心內(nèi)容是:客服人員的提成比例打七折?蛇@一天距離發(fā)工資的日子,僅剩兩天。于是,客服們“憤怒”了。

 

  “為什么”——這三個(gè)字堵在所有客服人員的心口,可連線會(huì)上沒(méi)人敢提問(wèn),更沒(méi)人給出解釋。

    在金錢豹,客服的工作算不上簡(jiǎn)單。他們甚至稱得上半個(gè)銷售人員。包括餐桌買單、售卡、承接大型宴會(huì)——這些與銷售掛鉤的工作,讓他們的薪金一直以來(lái)執(zhí)行“底薪+提成”的模式。

 

    每個(gè)月的底薪1800元,基本銷售任務(wù)是25萬(wàn)元;完成25萬(wàn)提1.2%35萬(wàn)提1.4%、45萬(wàn)提1.6%、60萬(wàn)提1.8%——這是客服的薪酬“公式”。可如今,在全國(guó)人力成本都在上漲的背景下,金錢豹的客服提成居然被打了七折。

 

 “開(kāi)完會(huì),客服們就沒(méi)心情工作了,當(dāng)天的業(yè)績(jī)沒(méi)什么大的變化。但第二天,所有北京客服就不賣卡了!币呀(jīng)離職的客服蕭蕭說(shuō)。

 

   蕭蕭所言的卡,可以理解為充值卡,也可以稱之為會(huì)員卡,金額從500元到1萬(wàn)元不等,是金錢豹的一項(xiàng)預(yù)售業(yè)務(wù)。那些有送禮需求的客戶都熱衷于此,對(duì)蕭蕭們而言,卡售出越多,自己的荷包就越鼓。

 

   甚至,為了讓卡賣得多一些,很多客服在春節(jié)這個(gè)銷售旺季,放棄了和家人團(tuán)聚的機(jī)會(huì),奮斗在售卡和追大單的過(guò)程中。而這樣的努力也沒(méi)有白費(fèi),201112月,北京地區(qū)客服最高業(yè)績(jī)90萬(wàn)以上;今年1月份,最高業(yè)績(jī)也維持在60萬(wàn)以上。

 

  可新政的實(shí)施會(huì)讓業(yè)績(jī)高達(dá)60萬(wàn)的客服突然少拿3000元,“辛苦錢啊,沒(méi)人能平靜!笔捠捳f(shuō)。

 

   很快,降薪事件發(fā)酵的蝴蝶效應(yīng),由北京延展開(kāi)——接下來(lái)是上?头V故劭I(yè)務(wù),其后天津乃至全國(guó)客服都效仿跟進(jìn)。

 

  緊張的氣氛一下子充斥著金錢豹的每家店面,在這個(gè)命運(yùn)多舛的連鎖餐廳背后,另一場(chǎng)利益博弈悄然開(kāi)場(chǎng)。

 

   相對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)的緊張,在老家輪休的客服李婷依然心存幻想。她在新政公布的第一時(shí)間被同事們“通知”,但“不可能馬上就執(zhí)行,公司可能有這么一個(gè)決策,但不可能從這個(gè)月就開(kāi)始實(shí)施,肯定是以后才實(shí)施。”——在與同事的通話中,她依然在為自己的幻想做出無(wú)力地辯解。

 

  當(dāng)然,李婷沒(méi)能如愿。216日,比以往遲了一天的工資到賬!按蚱哒郯l(fā)的!崩铈谜f(shuō)。

 

    發(fā)工資那天,李婷剛回到北京。晚上,她給同事打電話詢問(wèn)17日排班的情況,卻被告知“經(jīng)理讓統(tǒng)一休假”!澳氵不知道,現(xiàn)在都亂成一鍋粥了。誰(shuí)還買單、誰(shuí)還辦卡呀,經(jīng)理都不讓大家出去,我們都在包間里坐著,誰(shuí)也不去買單,有辦卡的就把他轟走!彼耐抡f(shuō)。

 

這時(shí)的李婷才意識(shí)到,降薪不僅是事實(shí),并且已經(jīng)實(shí)施了。

 

  “我當(dāng)時(shí)第一個(gè)反應(yīng)是:要回屬于我的錢,但沒(méi)想辭職,也沒(méi)想換工作。我只是想要回屬于我的那一部分錢!焙推渌头粯,李婷也憤怒了。

 

博弈

博弈幾乎從新政被傳達(dá)的那一刻開(kāi)始,可當(dāng)時(shí)沒(méi)有人知道結(jié)果。

 

    經(jīng)過(guò)兩天集體不售卡的反抗,金錢豹高層終于有所行動(dòng)。他們派了一位副總開(kāi)始在各個(gè)店進(jìn)行安撫、游說(shuō)。這位代表公司的副總告訴憤怒的客服們:“公司有難處,希望大家理解,這30%也不是不給,只是分三次發(fā)放,每月發(fā)10%。”

 

這是新政第一次松動(dòng),從打七折變成了有點(diǎn)奇怪的“返還計(jì)劃”。

 

  而客服們也是第一次聽(tīng)到有關(guān)“公司難處”的解釋——之所以這么做,是因?yàn)榛鸸臼┘拥膲毫μ。可蕭蕭認(rèn)為:“應(yīng)該是扣了我們的錢想自己撈!薄@也許只是蕭蕭的一種想象——但她確實(shí)聽(tīng)說(shuō)基金公司“好像不知道這件事”。

 

 

   在蕭蕭看來(lái),金錢豹派來(lái)的安撫代表很“狡猾”。開(kāi)始,代表寄希望于和每個(gè)客服談話,但大家不同意,于是,她就把每個(gè)店的客服集合到一起,并重復(fù)著“理解公司”這套話。

 

   “說(shuō)是談話,其實(shí)就是讓我們接受現(xiàn)實(shí),如果在會(huì)上多說(shuō)幾句,出門就讓店長(zhǎng)開(kāi)除。那種架勢(shì)是連哄帶嚇唬的,哄不行就嚇唬我們!笔捠捳f(shuō)。

 

真正的博弈是從217日開(kāi)始的,至少李婷這么認(rèn)為。

 

   那天,李婷和同事按照店里客服經(jīng)理的要求沒(méi)去上班,但當(dāng)天,這位經(jīng)理本人卻按時(shí)出現(xiàn)在工作崗位!皬哪翘炱穑(jīng)理和我們就不是一條心了。態(tài)度也變了,她對(duì)坐在包間里的客服們說(shuō),你們?cè)俨怀鋈ベI單、辦卡,就把你們都開(kāi)除了!

 

李婷后來(lái)聽(tīng)說(shuō),經(jīng)理的工資一分都沒(méi)少發(fā)。所以,在這場(chǎng)博弈的關(guān)鍵時(shí)刻,她倒戈了。

 

而匪夷所思的事情接二連三地發(fā)生。

 

   18日,李婷輪休后第一天上班。同時(shí),她的同事也被召回工作崗。可上班后大家發(fā)現(xiàn),自己的考勤記錄磁卡已經(jīng)停用了。

 

   辭退——這是接下來(lái)發(fā)生的事情。在店長(zhǎng)找李婷等員工談話時(shí),主旨便是,“你們不需要在這個(gè)店里上班了!

 

    這樣的結(jié)果,讓李婷們心有不甘,在與店長(zhǎng)理論了幾句后,被“辭退”的客服,又被決定午休時(shí)間一律去金錢豹在北京的總部——亞運(yùn)村店上班。

 

   這些令人摸不著頭腦的決定,最終促成一場(chǎng)漫長(zhǎng)的談判,耗費(fèi)周折的互相角力一直持續(xù)到當(dāng)天晚些時(shí)候,但都沒(méi)能達(dá)成共識(shí)?头䝼兲岢龅囊笫菍⒖鄢30%的工資補(bǔ)發(fā)回來(lái),并讓他們繼續(xù)上班。但金錢豹依然想用分批發(fā)放的方式就此拖延下去。這個(gè)提議理所當(dāng)然被拒絕!皼](méi)聽(tīng)說(shuō)工資還可以分批發(fā)放。”李婷不解地說(shuō)。

 

    與此同時(shí),網(wǎng)上出現(xiàn)了一個(gè)微博——“正義的金錢爆”。其所發(fā)表的內(nèi)容就是關(guān)于客服薪資的問(wèn)題,為了討要那30%的工資,博主情緒激動(dòng),甚至出言不遜。很快,這些內(nèi)容就被其他微博轉(zhuǎn)發(fā)并在金錢豹的圈子里迅速傳播。

 

   但并不是所有與此相關(guān)的微博都指向一個(gè)語(yǔ)境。在一些“金錢豹員工討薪”的微博評(píng)論里,支持方與反對(duì)方開(kāi)始互不示弱地展開(kāi)罵戰(zhàn),就連金錢豹的CEO蔡充也被卷入了這場(chǎng)微博戰(zhàn)中。

 

   其實(shí),早在214日,蔡充的微博還在宣揚(yáng)公司新政:在2012年開(kāi)春后,集團(tuán)每位主管都有了簡(jiǎn)單、透明、可考核的分解目標(biāo),而此目標(biāo)達(dá)成率必須由“日?qǐng)?bào)表”進(jìn)行每日評(píng)估與確認(rèn)。

 

15日,有微博開(kāi)始陸續(xù)地、比較隱晦地評(píng)論起這次新政。

 

    而到了18日,蔡充的微博內(nèi)容便成了:“在發(fā)展過(guò)程中,都有需要不斷調(diào)整和改進(jìn)的地方。金錢豹集團(tuán)也一樣,接受任何陽(yáng)光正面溝通的建議和意見(jiàn),也會(huì)采納真正對(duì)企業(yè)發(fā)展有益的建言,優(yōu)秀的員工是企業(yè)的財(cái)富,集團(tuán)做任何政策的調(diào)整,都是為了整個(gè)集團(tuán)的戰(zhàn)略目標(biāo),也是為了所有和企業(yè)共進(jìn)退員工的最終利益!

 

   這條微博的意義,實(shí)際就是為新政進(jìn)行了定性。而那個(gè)“正義的金錢爆”也很快受到了“重視”,“公司甚至動(dòng)用了一些手段,刪除了部分微博!崩铈谜f(shuō)?芍两褚矝](méi)人知道究竟誰(shuí)在運(yùn)作那個(gè)微博。

 

    “其實(shí)大家都是自發(fā)的,那時(shí)候就變成了,誰(shuí)也不是頭兒、誰(shuí)也不是領(lǐng)導(dǎo)、誰(shuí)也不是經(jīng)理,就是為了維護(hù)自己的權(quán)益參加進(jìn)來(lái)。當(dāng)然,也可以隨時(shí)退出!崩铈谜f(shuō)。

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