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讓客戶的雇傭取得進(jìn)步,是我們的追求

因此,您將從我們的合作意見中獲益,包括:

    民營(yíng)餐企如何吸引人才、留住人才、用好人才

引進(jìn)高管的時(shí)機(jī)

經(jīng)驗(yàn)與技能及文化的適配性

創(chuàng)新崗位的方向共創(chuàng)

團(tuán)隊(duì)要招一致還是多樣性的人

    內(nèi)卷時(shí)期對(duì)高管提出了哪些新的要求

    當(dāng)下人才觀察


常獵崗:

-C級(jí)崗位:CEO、CFO、CMO

-總部職能一號(hào)位: 營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、HRD、市場(chǎng)總監(jiān)、供應(yīng)鏈總監(jiān)、食安總監(jiān)、加盟總監(jiān)等

 

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麥當(dāng)勞只花0.2元就做到的宣傳廣告,你做到嗎?

發(fā)布時(shí)間:2017-04-20
 案例1 無(wú)孔不入的麥當(dāng)勞傳單

我家小區(qū)對(duì)面有一間麥當(dāng)勞,有天我們回家打開門,發(fā)現(xiàn)地下有一張麥當(dāng)勞宣傳外賣的傳單,號(hào)稱電話訂餐半小時(shí)送到家。傳單上不僅有簡(jiǎn)單易明的操作方式,還有首次訂單優(yōu)惠的活動(dòng)說(shuō)明,結(jié)果我8歲的兒子拿著傳單就徹底成為麥當(dāng)勞外賣的小粉絲,偶爾早餐和宵夜都主動(dòng)打電話到麥當(dāng)勞訂餐,訂餐操作過(guò)程比身為父母的我們更加熟練。可以這樣說(shuō),如果麥當(dāng)勞沒有將這張傳單派到家里來(lái),那么根本不可能發(fā)展我兒子這個(gè)小粉絲。

案例2 炫酷的傳單和有吸引力的小活動(dòng)

2008年時(shí),我操盤廣州綠茵閣連鎖西餐廳,當(dāng)時(shí)在廣州西湖路的光明廣場(chǎng)二樓開了一間以飛機(jī)為主題的分店,裝修非常高“逼格”:餐廳空間的布置模擬飛機(jī)艙結(jié)構(gòu),以飛機(jī)的零件作裝飾,在門口放上一個(gè)大大的螺旋漿吸引關(guān)注。但由于商場(chǎng)較新,人流非常少。怎么辦呢?我們當(dāng)時(shí)就設(shè)計(jì)了螺旋槳造型的傳單,憑傳單免費(fèi)品嘗一壺花果茶。在傳單上,我們突出了餐廳的環(huán)境優(yōu)勢(shì),使附近固定客戶知道身邊開了一間非常高“逼格”的綠茵閣,喚起大家來(lái)體驗(yàn)的欲望。那時(shí)候我們把5萬(wàn)傳單派到附近固定客戶后,傳單回收率達(dá)到70%,創(chuàng)下歷史最高,光明廣場(chǎng)店一個(gè)月內(nèi)沖到120多萬(wàn)營(yíng)業(yè)額!



連鎖實(shí)體店到底該如何提升營(yíng)業(yè)額?簡(jiǎn)單歸納:開源節(jié)流,提升盈利能力。 也就是說(shuō),用最少的成本換取最大的利潤(rùn)。肯德基、麥當(dāng)勞的店長(zhǎng)選擇的是傳統(tǒng)方式——商圈滲透地推(派發(fā)傳單) ,其專業(yè)操作方式、流程透徹流暢,值得所有連鎖實(shí)體店借鑒。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,連鎖企業(yè)只有投資的每間分店都在贏利,連鎖性投資回報(bào)才健康,才能持續(xù)健康經(jīng)營(yíng),而實(shí)體分店要達(dá)到贏利需要兩個(gè)條件:

第一,40%的老板頭腦風(fēng)暴+總部的支持,即老板針對(duì)商業(yè)模式進(jìn)行設(shè)計(jì)并打造升級(jí),再加上總部在研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、培訓(xùn)、督導(dǎo)等各方面對(duì)實(shí)體店的支撐;

第二,60%的店長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)能力,這包括單店行銷方法和商圈滲透地推的完成。

有人會(huì)問(wèn),互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代還要派傳單,會(huì)不會(huì)過(guò)時(shí)?答案是一定不會(huì)!因?yàn)榕蓚鲉问且环N直接拉動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi),但成本卻最低的方式,雖然很傳統(tǒng),但非常有效,就連麥當(dāng)勞,肯德基都是這樣做!

這里我分享一個(gè)數(shù)據(jù):麥當(dāng)勞派傳單的回收率為6.8%,也就是派100張回收不到7張,成功率貌似不高,但我們?cè)偎阋幌拢好繌垈鲉纬杀緸?.2元,就算數(shù)量達(dá)100張,成本才20元,而帶來(lái)7個(gè)客單價(jià)為30元的客戶,也就是210元的營(yíng)業(yè)額,這樣的投資回報(bào)非常劃算。因此不管未來(lái)怎樣發(fā)展,派傳單不會(huì)過(guò)時(shí)。



所以,今天我們就來(lái)重點(diǎn)探討:

如何做商圈滲透地推,如何派傳單(優(yōu)惠券)?

1. 目的:提高單店來(lái)客數(shù)

我們必須要清楚做地推的目的,根據(jù)公式

店鋪的營(yíng)業(yè)額=來(lái)客數(shù)×客單價(jià)

來(lái)看,來(lái)客數(shù)對(duì)營(yíng)業(yè)額有直接影響,需要主動(dòng)出擊拉動(dòng)客戶進(jìn)店體驗(yàn)消費(fèi),增加單店來(lái)客數(shù),才能準(zhǔn)確提高店鋪的營(yíng)業(yè)額。

2. 對(duì)象:符合就近原則的人群

一般來(lái)說(shuō),由于受到交通和時(shí)間的限制,消費(fèi)者會(huì)選擇就近消費(fèi)。因此,實(shí)體店在考慮如何提高固定客戶來(lái)店的數(shù)量時(shí),應(yīng)該從自己出發(fā),而不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

我們必須搞清楚一個(gè)概念:什么是固定客戶?

固定客戶就是每天生活、工作、學(xué)習(xí)超過(guò)8小時(shí)都在實(shí)體店半徑范圍3公里內(nèi)的客戶,也就是說(shuō)實(shí)體店附近的住宅小區(qū)、公司、企事業(yè)單位、學(xué)校等都為主要目標(biāo)商圈,居民、白領(lǐng)、學(xué)生、老師為主要目標(biāo)人群。

3. 具體的方式步驟三步走:派怎樣的傳單?派給誰(shuí)?怎么派?

①設(shè)計(jì)怎樣的傳單?

傳單設(shè)計(jì)必須要用SWOT分析法找到自己店鋪的優(yōu)勢(shì),是環(huán)境?產(chǎn)品?還是服務(wù)?然后突出自身與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)差異化。
應(yīng)選擇大量的精美圖片而少用文字表現(xiàn),以3秒內(nèi)吸引到客戶為目標(biāo)。并且傳單必須設(shè)計(jì)優(yōu)惠項(xiàng)目,可以用免費(fèi)體驗(yàn)產(chǎn)品的活動(dòng),也可以用優(yōu)惠產(chǎn)品模式來(lái)吸引客戶,讓其拿著傳單進(jìn)店消費(fèi)。以上內(nèi)容缺一不可,否則影響傳單回收率。

②傳單具體派給誰(shuí)?

派給實(shí)體店3公里內(nèi)的固定客戶。

例如小區(qū)必須滲透進(jìn)去,把傳單從每家的門縫塞進(jìn)去。因?yàn)槲覀冊(cè)诼飞吓蓚鲉谓o客人,很多人都不接受。只有從門縫內(nèi)塞進(jìn)去,打開門一定看到,可以說(shuō)到達(dá)率100%,單位和公司、學(xué)校也是通過(guò)關(guān)系派到每個(gè)人手上。

大家或許會(huì)說(shuō)上面提到的目標(biāo)都不允許派傳單,這是事實(shí),但什么是滲透?就是無(wú)縫不入,員工派傳單被小區(qū)保安抓了不會(huì)被犯罪,只要把員工領(lǐng)回來(lái)再討論如何派到家里不被抓到。各位記住:做商圈滲透地推,一定是一分耕耘半分收獲的!

③具體怎么派傳單?

我們必須采用單個(gè)小區(qū)重復(fù)轟炸式的突破派發(fā)方式,也就是一個(gè)小區(qū)連續(xù)5天把同一張傳單派到同一個(gè)家庭,為什么?因?yàn)榧彝サ目蛻舻谝惶煸陂T縫地下收到傳單100%會(huì)扔掉,第二天再看到傳單80%被扔掉,第三天再看到同一張傳單或許被你的執(zhí)著感動(dòng)對(duì)你關(guān)注,從而產(chǎn)生來(lái)體驗(yàn)的沖動(dòng),連續(xù)5天轟炸,更加徹底。

只要以上3個(gè)步驟全面到位,一定能提高傳單回收率,拉動(dòng)更多客戶進(jìn)店。

這里分享的技巧非常實(shí)戰(zhàn),只要您認(rèn)真閱讀并且按照分享的步驟操作,一定會(huì)有收獲的。

來(lái)源:紅餐網(wǎng) 
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